19 december, 2014

Jag är inte Ella, jag är Västerbotten

Matprofilen Ella Nilsson har komponerat Västerbottensbuffén till Västerbottensveckorna på Grand Hôtel i 25 år. När det börjar dra ihop sig för 25-årsjubiluem ser hon tydligt att veckorna på Grand är så mycket mer än den berömda maten- det är regional utveckling på högsta nivå.

13 januari, 2013

Västerbottniska råvaror på Västerbottenbuffén

”Jag ville lyfta fram de västerbottniska råvarorna och visa vilken…